許景輝博士現為香港教育大學（教大）學生事務長及課程與教學學系首席講師。此前，他擔任大學協理副校長（學生學習），曾出任課程與教學學系副系主任及小班教學中心聯席總監。

自二零零二年加入教大起，許博士致力參與大學的課程發展和管理工作，其主要教學領域為評估和研究方法。他曾獲「2019-20年度校長傑出教學表現獎」、教育及人類發展學院「2018-19年度學習領袖獎」及「2016-17年度校長傑出知識轉移表現獎（團隊獎項）」。

許博士的研究範疇涵蓋學習成果、教育評估和評鑑，以及教師領導。