揭開鮮花保鮮之謎
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| 學校：鳳溪小學上午校 |  |
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| 組員：蔡淑婷同學、冼福霞同學、莊冬婷同學、陳佩貞同學 | |||
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教師：李佩霞老師、陳小敏老師 |
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意念
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一次新年除夕夜，一位同學跟媽媽逛年宵巿場，買了一束鮮花，但是不足三天便開始凋謝了，就算每天為鮮花換水和清洗它的莖部，也不能為花朵保鮮，延長它們的生命。 後來，她在閒談中提起，於是大家就在網頁上、書籍上和日常生活中尋找到令鮮花延長生命不同的方法。老師知道了，就建議我們以「揭開鮮花保鮮之謎」，作為一個探究題目，尋求一種最有效延長花朵生命的方法，延長觀賞時間。這樣不是既省錢又環保嗎？ |
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目的
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測試清水、鹽、砂糖、黃糖、燒酒、阿士匹靈、可樂、檸檬汁、白醋、漂白水和維生素 C延長鮮花的生命，延長觀賞期的效能。 |
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原理
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甲. 網頁上的說法 鮮花能否延遲凋謝與它的品質、水份和營養很有關係。當花朵從植物上被切下後就缺少足夠的養份供其完全發育，而且花莖也很快被滋生的細菌感染，堵塞輸水管，引致失水，提早凋謝。 1. 滲透作用 2. 提供養分 乙.假設 選用以下物料去延長花朵生命，原因如下：
丙. 分析：
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材料
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材料：白玫瑰、水、砂糖、黃糖、鹽、阿士 匹靈、燒酒、可樂、檸檬汁、白醋、漂白水、維生素C 用具：750 ml膠瓶、油性筆、膠杯 儀器：量杯、剪刀、膠紙、標籤紙、木筷子 |
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過程
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甲、第一階段
二、評分方法及步驟 1. 在實驗期間，每位同學都會觀察所有花朵，並給予一個「健康指數」，「健康指數」包含四個項目，詳見下表︰
2. 將四個同學所給的分數相加，再計算出平均分，記錄在「不同物料延長鮮花生命的功效表」上，並計算出總平均分，分數最高者為第一名，分數最低者為第十一名。 三、實驗結果 實驗一 實驗結果顯示(詳見圖一)︰
圖一：不同物料延長鮮花生命的功效（實驗一） 實驗二 測試結果與實驗一的結果吻合，證明測試結果是可信的(詳見圖二)。 圖二：不同物料延長鮮花生命的功效（實驗二） 圖三：不同物料延長鮮花生命的功效（實驗一vs實驗二） 四、討論及分析 為了更公平、公正地分析測試結果，我們把實驗一和實驗二測試結果的平均分歸納成不同物料延長鮮花生命的功效（詳見圖四）。 圖四：不同物料延長鮮花生命的功效（平均分）
A 討論
整體而言，以上實驗顯示：
B 分析 1. 據實驗所得，以下兩項與假設符合：
2. 據實驗所得，黃糖、白醋不能有效地延長鮮花的生命，延長觀賞期，與假設不符合。 3. 燒酒含有酒精，而酒精又可以殺菌，因此我們推論它之所以能延長鮮花生命是因為：
4. 可樂延長鮮花生命的功效最好，推究其原因，可能是它所含有的糖分以及碳酸所造成的效果：
5. 為什麼網上的資料會顯示黃糖（蔗糖）能延遲鮮花凋謝，而實驗結果卻顯示黃糖（蔗糖）不能延遲鮮花凋謝呢？ 在實驗的過程中，我們加入黃糖的份量可能太多，而令鮮花不能承受。令蛋白質不能分解，氣孔也不能張開，防礙了正常的蒸散作用，引致鮮花提早凋謝。 乙、第二階段 1.實驗目的： 找出哪種汽水能延遲鮮花凋謝，延長觀賞期。 2.實驗步驟：
3.控制變因：
4.實驗結果：
圖五：不同汽水延長鮮花生命的功效（平均分） |
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用途
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我們建議大家用可樂去插花，因為根據實驗結果，可樂是排行第一的。至於應用方面，可參考下列建議︰
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困難
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總結
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經過多次實驗，我們發現不同的物料各有優點和缺點（見表一）。整體而言，在多次實驗中，可樂、燒酒和維他命C都有較佳的表現，能延長鮮花的生命，以可樂最為有效。因此，我們一致認為利用可樂溶液是一個值得推介的延長花朵生命的方法。 表一：用不同的物料去延長花的生命的優點和缺點
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感想
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蔡淑婷：我很榮幸能夠參加「常識百搭」這個活動，開心之餘，又能學到很多知識。這活動引發了我科學探究的精神。除此之外，更令我學會遇到什麼問題也得想辦法去解決，不要因小小困難便放棄。最令我覺得有價值的，便是我和老師之間的感情增進不少，我和組員變得更團結更了解，真有意義啊！ 冼福霞：能參加這次活動，我覺得非常榮幸。在活動中，我學到不少在課堂上學不到的知識，懂得「團結就是力量」的道理。最後，我要感謝指導我們的老師，悉心地指導我們。 莊冬婷：我覺得常識百搭這個活動很有意義，它不但令我知道怎樣才可以做一個好的專題研習，還令我與其他組員和老師加深了感情。現在我知道一個人只要有心，什麼事都可以做得到的。 陳佩貞：我覺得今次的實驗十分有趣，並且可以從中學到許多課外知識。當我們遇到困難時，我們便會一起想辦法解決，這時，我們才明白團結就是力量的道理。此外，這個實驗的結果是可樂、維他命C、燒酒都能有效地使花朵延長觀賞期，這個結果可以幫助我們解決日常花朵凋謝的問題呢！ |
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鳴謝
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本探究報告，承蒙李佩霞老師、陳小敏老師和陳國輝老師的悉心指導，謹此衷心感謝。撰寫報告期間，曾得丘秀玲小姐在資訊科技上之協助，本組謹此致謝。 |
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編者及評判的話 |
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| 同學們設計了很好的實驗，以驗証所作出的假設。特別是實驗前的資料搜集更是重要，為假設提供了探究方向。「分析」部分超越了實驗可歸納出來的結論，這些數據的測試只可驗証測試物料對開花期的影響，未必能提供背後的原因。 | |
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小學科學專題研習-衣、食、住、行 Copyright (C) 2004 HKIEd APFSLT. Volume 5, Issue 3, Special Section 2 (Dec., 2004). |