2 構造獨特
我的樣子平平無奇，外形扁扁的，不像有甚麼了不起，但其實內有乾坤。在我體內，大部份都是食物，包括澱粉和蛋白質。這些食物儲藏在我的子葉部份之內。子葉就好比雞蛋裏的蛋黃和蛋白，能夠為我提供萌芽時所需要的營養。但我的最重要部份卻不是子葉，而是胚。胚像人的胚胎一樣，是生命的所在。胚又分胚根和胚芽。在萌芽後，胚根會長成根，而胚芽會長成莖和葉。
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| 1. 小心地用手或刀子，把一顆蠶豆剖開。 |
| 2. 找出蠶豆的不同部份，包括種子的外皮、子葉、胚芽及胚根。 |
| 3. 把這些不同部份繪畫下來，或貼在一張白紙上，加上標示，使成為一幅蠶豆的解剖圖。 |
| 4. 同學分組，每組取蠶豆數顆，嘗試探究蠶豆的不同部份，對萌芽所起的作用。 (小貼士：其中一個方法，是每次把蠶豆的一個構造如子葉的全部或部份切去，然後讓這顆蠶豆萌芽，再從萌芽的結果，推斷出不同部份的功用。) |
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Copyright (C) 2000 HKIEd APFSLT. Volume 1, Issue 2, Special Section II (Dec., 2000)